菜籽油精煉設備

菜籽油的市場現(xiàn)狀分析

　　菜籽油中含花生酸0.4-1.0%窒舟，油酸14-19%窗怒，亞油酸12-24%绢要，亞麻酸1-10%吏恭。從營養(yǎng)價值方面看，人體對菜籽油消化吸收率可高達99%重罪，并且有利膽功能樱哼。

　　但目前，菜籽深加工產(chǎn)業(yè)遠遠跟不上市場的需求剿配，比如菜籽油的產(chǎn)量搅幅。國家鼓勵個人投資到菜籽深加工產(chǎn)業(yè)中，提高生產(chǎn)加工機械化水平呼胚，通過精深加工茄唐，為企業(yè)增效，為農(nóng)民增收蝇更，為市場造好油琢融。

　　目前，國內(nèi)的食用油脂需求仍存在較大的缺口簿寂，市場對菜籽油的需求與日俱增漾抬，菜籽油精煉設備是食用油廠生產(chǎn)過程中十分重要的組成。

菜籽油精煉設備的目的

　　油脂中除甘油三酯以外的其他成分都稱之為雜質(zhì)常遂。

　　精煉的目的就是去掉雜質(zhì)纳令、保持油脂生物性質(zhì)、保留或者提取有用物質(zhì)克胳。實際上平绩，精煉并非將所有的雜質(zhì)脫除，而是有選擇性地除雜漠另。

　　按照毛油中雜質(zhì)的組成和性質(zhì)可以分為三類：

　　(1)不溶性固體雜質(zhì)捏雌，如泥沙、餅粕粉末笆搓、纖維性湿、白土纬傲、催化劑等。

　　(2)膠溶性雜質(zhì)肤频，如游離脂肪酸叹括、甾醇、維生素E宵荒、色素汁雷、維生素、棉酚等报咳。

　　(3)揮發(fā)性雜質(zhì)侠讯，如水分、醇類暑刃、烴類溶劑继低、臭味物質(zhì)等。

　　大多數(shù)雜質(zhì)對于油脂質(zhì)量和儲存性不利稍走，例如水分不僅影響油脂的透明度而且會促使油脂水解酸敗;游離脂肪酸影響風味、導致劣化;磷脂能使油脂渾濁柴底，而且在加熱時會產(chǎn)生黑色沉淀物婿脸、起泡、發(fā)苦等;各種色素直接影響油色柄驻，還會導致油脂酸敗;膠質(zhì)狐树、含硫、磷化合物以及皂腳鸿脓、重金屬鹽等的存在抑钟，對后續(xù)工序如汽提脫酸困難。

菜籽油脂精煉的五大步驟和精煉油設備流程工藝圖

　　(1)脫膠：即脫除毛油中的磷脂野哭、黏液質(zhì)在塔、樹脂、蛋白質(zhì)拨黔、糖類蛔溃、微量金屬等，一般采用水化法篱蝇、酸煉法等贺待。

　　(2)脫酸：用食用級堿液中和法脫除油中的游離脂肪酸、酸性色素零截、硫化物麸塞、不溶性雜質(zhì)和微量金屬。

　　(3)脫水：用加熱涧衙、真空干燥法哪工，脫除精煉后油中的水分奥此。

　　(4)脫色：采用白土、硅酸鋁正勒、活性炭等吸附劑得院，脫除油中的各種色素、膠質(zhì)章贞、氧化物等祥绞。

　　(5)脫臭：采用真空汽提原理，脫除油中的低分子臭味物質(zhì)鸭限、游離脂肪酸蜕径、單甘脂、甘二脂败京、硫化物以及色素熱分解產(chǎn)物等兜喻。

菜籽油精煉設備油廠展示

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